untuk mendapatkan kopra yang baik usia kelapa harus ±300hr dengan berat 3-4kg.
Di sulawesi ada 2 jenis kopra yaitu kopra Putih dan kopra coklat.untuk harga jual kopra putih memiliki nilai lebih tinggi,mengingat proses produksinya juga tidak sembarangan.
Secara tradisional,kopra cokelat dikeringkan menggunakan proses pengasapan,Sedangkan kopra putih harus melalui tahap pengeringan dengan sinar matahari.